塩ホルモン肉じゃが

牛ホルモンは大きければキッチンバサミで一口大にカット。
おろし生姜、酒、オイスターソース、塩で下味をつけておく

じゃが芋は皮をむき、一口大に切って水にさらす。
にんじんも皮をむいて輪切り、または半月切りに。
玉ねぎはくし形に

ウォックパン（フライパン）にごま油をひき、下味をつけたホルモンを炒める。

具材に油が回ったら、分量のだしの素、水、酒を加え、あくを取りながら中火で１０分煮る

最後に分量の塩を加え、やわらかくなるまで煮る（５分位）