オクラと茹で鶏の茄子和え
真さん
作り方
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1
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オクラはへたの部分を切り落とし塩（分量外）で板ずり。
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2
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４００cc程の湯に☆の塩を入れ色よく茹でたら水にとる。水気を拭いて冷蔵庫で冷やす。
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3
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鶏肉は厚みがあったら半分に開く。
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4
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２の湯に※を足し３の鶏肉を入れる。入れたらすぐ火を切り蓋をする。８分程で火が通ります。取り出し粗熱をとる。冷やす。
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5
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茄子を焼いて
参考レシピ
レシピID：422091
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6
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軽くたたく。
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7
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オリーブオイルとにんにくを温め、香りがでたらにんにくはとりだす。
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8
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６をいれて水分を飛ばすように炒めもったりしたら◎で味付け。
ボウルにとり粗熱をとったら冷やす。
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10
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茄子に粒マスタードと玉葱を入れ味をみて足りなければ塩胡椒。
鶏とオクラも和えてできあがり。
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11
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トマトを散らしましたがなくてもOK.です。
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12
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茄子のたたいたの
レシピID :654481
の、アレンジです。
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コツ・ポイント
材料はそれぞれ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
このレシピの生い立ち
茄子のペーストのアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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真さん
