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皮・脂肪を除いたムネ肉と茄子は大きめのみじん切り。玉ねぎは細切り。ムネ肉にみりんをもみこむ。
野菜を軽く炒めたら蓋をして蒸し焼きする。しんなりしたら、みりんごとムネ肉を加えて全体を炒め、肉が白くなったら、蓋をする。
みりんがふつふつしたらケチャップと醤油を絡ませ、また蓋をして水分が少なくなるまで蒸し焼き。
水分がなくなったら火をとめて蓋をしたまま冷まして味をしみこませる。
茹で南瓜と和えました(真ん中)。
くるくる人参の中につめました(上)。
ご飯に混ぜて、超簡単チキンライス。
有り難うございます!嬉しいコメント♪
有り難うございます!私も嬉しいです♪
有難うございます!焼きそばに活用とは素敵アイディア♪感激です
有難うございます!お豆+で栄養UPですね。美味しそう♪