体力アップの鶏とキノコのにんにくバター煮

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけておく。
15分程度おく。

しめじはほぐし、えのきは縦半分に切ってからほぐす。
玉ねぎはスライスにする。
バターを準備しておく。

フライパンに油大さじ１．５（分量外）を入れ、よく温まったら鶏肉を皮目を下にして入れる。
両面2分ずつ焼き、色を付ける。

鶏から出た油で、　キノコ類、玉ねぎを炒める。
フライパンに入れたら2分ほど動かさずに焼き、色を付ける。

キノコがしんなりしてきたら、酒を振り入れアルコールを飛ばす。
アルコールが飛んだら水を加えて７，８分中火で煮る。

煮汁が少なくなったらバター、にんにく醤油を入れ、全体に味を馴染ませる。