棒ラーメンで簡単!中華あんかけ焼きそば
作り方
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1
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棒ラーメン2食入りと添付のスープを使います。今回はごましょうゆ味を使いました。
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2
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沸騰させた水500ccに、スープ2食分をよく溶かしておきます。片栗粉は倍量の水で溶いておきます。
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4
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棒ラーメンを袋記載の半分の調理時間(約1分半)ゆでて水を切り、ほぐした卵黄をまぜます。
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5
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麺を一人分ずつ作ります。フライパンにごま油大1をひき、中火で両面2~3分焼いて焦げ目をつけます。
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6
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麺が焼き上がったら、ふんわりとほぐし、キッチンタオルにのせて油をきります。
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7
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麺を焼いている間に具を料理します。サラダ油(分量外)で豚肉を炒め、一旦取り出します。野菜を炒めて、再び肉を戻します。
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9
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麺に8のあんかけをのせてできあがり♪食べるラー油をかけると旨み倍増です。
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コツ・ポイント
棒ラーメンは焼くときは押さえないように。焼き上がりに麺をほぐすのがコツです。
卵黄を加えることで麺の外側はパリパリ、中はふわっとなります。
卵黄を加えることで麺の外側はパリパリ、中はふわっとなります。
このレシピの生い立ち
いろんな麺やレシピであんかけ焼きそばを作ってきましたが、棒ラーメン一袋で作るこのレシピが一番おいしい!どんな種類の棒ラーメンでもおいしくできますよ~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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