とれたてほやほや~カズぼんの芋ようかん

とれたてほやほや~カズぼんの芋ようかんの画像

Description

小2の息子と一緒につくりました。
甘さ控えめでホクホクの芋ようかんができました。

材料 (11×14㎝型)

中3本(約500g)
砂糖
60g
大さじ1と1/2
1g
水どき片栗粉
片栗粉小さじ2+水大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋を洗って,
    皮をむき,2㎝ぐらいの輪切りにして水にさらす

  2. 2

    耐熱容器に入れ,ラップをして電子レンジ柔らかくなるまで温める。
    鍋で茹でて汁を捨て火の上で鍋を振り粉をふかせてもよい

  3. 3

    写真

    裏ごしをする。

    フードプロセッサーでつぶしてもよい

  4. 4

    裏ごしした芋をボールに入れ,砂糖・片栗粉・塩を入れてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    容器を水でぬらし,
    4を入れ,押さえながら平らにする

  6. 6

    水どき片栗粉を5の上に流しこむ

  7. 7

    写真

    蒸し器を用意し,
    湯気が勢いよく出たら,6の容器を入れ
    15分間蒸す

  8. 8

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし,型からだし切り分ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小2の息子が芋ほりに行き,

宿題でお芋を作った料理を作ることになり,

息子と一緒に作りました。



学校からもらったレシピを参考に

ちょっとアレンジして作りました。
レシピID : 1612534 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
たかはしR
子供につくってもらいました(・∀・)美味しかったです