鮭ハンバーグの照りマヨソース。

鮭ハンバーグの照りマヨソース。
鮭の切り身をミンチにしてハンバーグに❤甘い照りソースとマヨネーズソースで更に美味しさUP

材料 (4人分)

生鮭の切り身
4切れ
■ハンバーグのたねの材料
玉ねぎ
1/2個
1/2個
1/3カップ
牛乳
大さじ2
塩・荒挽きこしょう
適量
■照りソースの材料
しょう油・酒・みりん
各大さじ4
■マヨソースの材料
マヨネーズ
大さじ2
小さじ2

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鮭の切り身は皮と小骨を取ってミンチにします。フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いてミンチにして下さい。

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①の鮭とハンバーグだねの材料をボウルに入れて練り混ぜます。

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②を4等分にして、ハンバーグを形成します。

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2種類のタレを作ります。
それぞれの材料を混ぜるだヶ(o^_′)b レモン汁はポッカ100等でもO.K

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、③を中火でこんがりと焼いていきます。蓋をすると火の通りがよくなりますょ。

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焼きあがったら余分な油をふき取り、照りソースを加えます。

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強火でソースを絡めます。ハンバーグにかける分のタレを残す感じで煮詰めたら完成。

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お皿にハンバーグを乗せてから照りソースを均等にかけて。

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最後にマヨソースを均等にかければ完成です✿

コツ・ポイント

ハンバーグは蓋をして焼くと、はやく火が通りますょ♬

このレシピの生い立ち

鮭の切り身を使っていろいろレシピを考案中です。
レシピID : 1617118 公開日 : 11/11/03 更新日 : 13/11/16

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