シーフランクとさつまいものスープ

シーフランクのホタテ

シーフランクのホタテは5～8ｍｍの幅に切る。
しめじは、石づきをとって房をわけておく。

玉ねぎは5ｍｍにスライスしておく。
ブロッコリーは、一口大の小房にわけ、水洗いしたらザルにあげておく。

フライパンにサツマイモ、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじの順に入れて塩コショウする。牛乳をひたひたなくらいに入れる。

蓋をして中火で加熱。沸騰してきたらアクをとっていく。
ブロッコリーの軸を下にして入れ、蓋をして5分加熱する。

シーフランクを入れて、蓋をしさらに5分加熱。
チーズを適当な大きさにちぎりながら入れて蓋をする。