1

ジャガイモは皮をむいて１センチ幅のスライスにして水にさらしておきます。
玉ねぎはみじん切りに。
ベーコンは１．５センチ幅に切ります。
トマトは１センチ幅の輪切りに。
2

鍋にジャガイモ・玉ねぎ・ベーコンを並べ、塩コショウをふります。
その上にまたジャガイモ・玉ねぎ・ベーコンを重ね、再び塩胡椒。
3

一番上にトマトを並べたら、ひたひたになるまで牛乳を入れ、ふたをして強火にかけます。
4

沸騰してきたらあくを取り、ふたをずらして弱火に（あっという間にふきこぼれてきます）。
ジャガイモが柔らかくなったら一度味見をして、薄いようだったら塩を足します。
5

とろけるチーズを全体にふりかけ、火を止め、ふたを閉めます。
チーズが溶けたら出来上がり♪