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♯♪かぼちゃと野菜たっぷり豆乳リゾット♪♯

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Description

秋だからかぼちゃが食べたぁ～い！ということで油はつかわずヘルシーなリゾットをつくってみました。かぼちゃの甘みでホッとします。

材料 （1人分）

たまねぎ
１個
にんじん
半分
にんにく
１かけ
キャベツ
１枚
炊いてある玄米
５０グラム
水
１５０ｃｃ
コンソメ
半かけ
豆乳
５０㏄
塩・こしょう
少々
かぼちゃ
８分の１個

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにしてレンジで１分３０秒加熱しておく。かぼちゃは一口大に切ってレンジで２分３０秒加熱しておく。

  2. 2

    にんじん、キャベツ、にんにくもみじん切り。

  3. 3

    なべに水、豆乳、コンソメ、たまねぎ、②を入れて、火にかける。

  4. 4

    煮立ったら、ご飯、かぼちゃをいれて１～２分さらに煮る。

  5. 5

    最後に塩こしょうして味をととのえてできあがり♪

コツ・ポイント

豆乳を少し入れるのがポイントです！　

このレシピの生い立ち

かぼちゃにはまって作ってみました。ごはんはなんと50グラム！！お腹いっぱいになります。
レシピID : 162553 公開日 : 04/09/29 更新日 : 04/10/13

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