スパゲッティ・ミーソソース
Description
余ったミートソースにみそを加えたミーソソースで食べる和?洋?なスパゲッティです。
作り方
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1
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<ミーソソース>
●のみそ、みりん、砂糖をよく混ぜておく。にんにくは薄くスライスし、プチトマトは1/4にカットしておく。
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3
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しめじと蓮根に火が通ったら取り出し、合挽きミンチを炒める。
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4
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合挽きミンチに火がと通ったら、①のみそを加え香りがたつまで炒め水を加え5分ほど弱中火で煮る。
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5
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④にミートソースとプチトマト、ケチャップを加えてさらに煮込む。
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6
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ソースにとろみがついてきたらもめん豆腐を加え、崩しながら馴染ませる。
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7
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<スパゲッティ>
スパゲッティを茹でる。茹であがりの2分位前に5センチの長さに切った★の小松菜、キャベツを加え茹でる。
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8
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スパゲッティは茹であがったらバターをからませる。
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9
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皿に茹でたキャベツを敷き、スパゲッティ、野菜を盛り、黒ゴマを振ったら⑥のソースをかけ、千切りにした大葉を乗せる。
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10
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好みで粉チーズ、オリーブオイルをかけてください。
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コツ・ポイント
・豆腐を加える事で、ソースがマイルドになります。
・野菜は好みの物をお使いください。
・野菜は好みの物をお使いください。
このレシピの生い立ち
子供も大好きなミートソース。家族で食べるには少し足りず、モニターで当たったマルサンアイの味噌を加えてみました。トマトと味噌の相性もバッチリ!たっぷりの野菜をモリモリ食べられるヘルシーなスパゲッティです。