簡単☆チキンと野菜ときのこのパエリア

『玉ねぎ』はみじん切り、★の材料はすべて食べやすい大きさにカットする。

『サフラン』を、準備した『水』の中に浸しておく。

『オリーブオイル』で『鶏モモ』を炒める。『白ワイン』を入れアルコールを飛ばし、いったん取り出しておく。

④に、軽く洗ってしっかり水切りした『米』(洗わなくてもＯＫ)を加えて、半透明になるまで一緒に炒める。

②の水を加えて強火。
沸騰したら、■の調味料を入れ混ぜ合わせ、③を上に乗せてフタをし、弱火～中火で15分位煮る。

蓋を開けて、水分を飛ばしながらおこげを作る。