鶏と野菜の中華蒸し

鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）、こしょうしておく。片栗粉をたっぷりとまぶしておく。

白菜はざく切り、玉葱はくし型、生椎茸は半分に、人参は小さめの乱切りにしておく。

鍋に白菜を敷き、鶏肉、玉葱、生椎茸、人参、みじん切りの生姜を載せ、中華だしの素、酒、塩、こしょうを振り火にかける。