なめこチーズのとろ②パリ②春巻き♡
naonaos
作り方
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1
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なめこは湯通ししてザルにあげ、水気を切って器へ入れます。熱いうちに●を加えて混ぜておきます。
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2
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オクラも湯通しして、細かく切っておきます。
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3
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☆は全て5～6mm角のみじん切りにします。
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4
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フライパンにバターを熱して広げ、③を加えて炒めます。全体にバターがからまって、しんなりすればOKです。
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5
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④に①(なめこ＋麺つゆごと)を入れて混ぜながら炒め、★を加えて炒めます。味がからんだら片栗粉を加えて混ぜます。
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7
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⑥を５等分し、春巻きの皮でしっかりのりづけして巻いていきます。
※のり(分量外)
「薄力粉：水=１：１」
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8
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フライパンに多めの油(分量外)をひき、⑦を揚げ焼きにします。こんがり焼けたら完成です♪
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コツ・ポイント
・①でなめこが熱いうちに、麺つゆで下味をつけておきます。
・⑥で粗熱が取れたら、なめたけの成分(粘性ムチン)で中身の餡が固まるので巻きやすいです。
・チーズが入っているので、しっかりめに のりづけしてくださいね。
・⑥で粗熱が取れたら、なめたけの成分(粘性ムチン)で中身の餡が固まるので巻きやすいです。
・チーズが入っているので、しっかりめに のりづけしてくださいね。
このレシピの生い立ち
「春巻き研究所」の新レシピです（笑）
なめこのとろ～り感を活かしたチーズ入り春巻きを作りました♪
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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