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水150㏄にウエイパーを入れレンジで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。そのまま冷ましておく。
人参、たけのこ、長ネギはみじん切りにする。(細かめにしないと火が通りにくいです)
ひき肉に2と肉だねの調味料すべてを入れよく混ぜる。
3を人数分に分け、器の底に平らになるようにのばす。
卵を割りほぐし1を入れ、卵液を作る。4に濾しながら注ぎいれ、器にラップをかける。
沸かした蒸し器に入れ20分ほど蒸す。
竹串を器の底までさして穴から透明の液が出てくるか、10秒ほど差し込んで引き抜き、先端が熱くなっていれば出来上がり。
中はこんな感じに2層になってます。
作って頂けて嬉しいです☆れぽありがとうございます♪