■たっぷりキャベツと豚肉のミルクシチュー

■たっぷりキャベツと豚肉のミルクシチュー

Description

★2012年10月27日話題入り★
キャベツたっぷり、ルウなしの手作りシチュー!素材の旨味と甘みが溶け込んで美味しい。

材料 (4人分)

【豚肉】
300g
【キャベツ】
1/2玉
【しめじ】
1/2パック
【玉ねぎ】
1/2個
【にんじん】
1/2本
【サラダ油・バター】
各 適量
【★水】
2カップ
【★酒】
大匙3
【★コンソメスープの素・味噌・砂糖】
各 大匙1
【★胡椒】
少々
 ベシャメルソース
【バター】
大匙3
【小麦粉】
大匙2強
【牛乳】
2カップ

作り方

1

写真

豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石突を除き小房に分け、人参、玉葱は薄切りにします。

2

写真

キャベツはざく切りにします。

3

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フライパンにサラダ油とバターを熱し、豚肉、玉ねぎ、人参、しめじ、軽く塩を少々加え強火で炒めます。

4

写真

しんなりしたら、キャベツを加え更に炒めます。

5

写真

キャベツもしんなりしたら、★を加え全体をよく混ぜて、蓋をして中火で10~12分ほど煮込みます。

6

写真

ベシャメル作り
別のフライパンにバターと小麦粉を入れ弱火で2分ほど滑らかになるまで炒めたら、

7

写真

冷たい牛乳を一気に加え、とろみが付き始めるまで全体をよく混ぜます。
とろみが付いたら一煮立ちさせベシャメルは完成。

8

写真

10分から12分経ったら、ベシャメルを加え全体をよく混ぜます。
更に2分ほど煮込み塩で味を調えればシチューの完成。

9

写真

器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

シチューが食べたいと思い作りました。
レシピID : 1639856 公開日 : 11/12/01 更新日 : 13/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (75人)

16/11/06

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リピさせて頂いています!いつ食べても美味しいです(*´人`*)

ひかるのおねえちゃん

リピありがとうございます♪喜んでもらえてとても嬉しいです!

16/10/20

写真

味噌風味のシチュー、美味しかったです、御馳走様です(^o^)

kyokoha

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

16/10/07

写真

甘さ控えめに砂糖なしで作りましたがおいしかったです。

ほーわ

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

15/12/22

写真

ふわっとした甘さで美味しかったです!ベシャメルは豆乳&レンジ作。

pechipe

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

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