☆たっぷり野菜de栄養満点キムチ雑炊風☆

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Description

お米無しだけど、刻んだたっぷり野菜でまるで雑炊♪生姜もたっぷり入れて風邪撃退!
手軽に美味しくたっぷり栄養が摂れますよ☆

材料 (2~3)

50g程度
1/2個
3~4cm
1/2袋
1/3束
1個
100g程度
600cc
◎中華だしの素(ウェイパーなど)
大さじ1
◎おろし生姜・おろしにんにく
小さじ2・小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切る。
    玉ねぎ・大根・もやし・キャベツはみじん切りに、高野豆腐は水で柔らかく戻してみじん切りにする。

  2. 2

    ニラ・わかめは一口大に切る。
    卵は溶いておく。

  3. 3

    鍋に◎を煮立たせ、1のニラと卵以外の材料を加え火を通す。火が通ったらキムチ(汁も一緒に)とニラを加えサッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ごま油を回しかけ、最後に溶き卵を加え半熟に仕上げて完成。

コツ・ポイント

何だか材料が多いですが、とにかく野菜を小さく刻んであとは煮るだけです(笑)
野菜はあるものでOKですが、ぜひとも入れて欲しいのがもやし&高野豆腐!かなり量も増しますし、高野豆腐には味がしっかりしみるので本当に美味しいです♥オススメですよ☆

このレシピの生い立ち

旦那さんが風邪気味だったので、遅い時間でもあっさり食べれてたっぷり栄養の摂れるもの。。。と考えて作ってみました♪
レシピID : 1648069 公開日 : 11/12/10 更新日 : 11/12/10

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