野菜たっぷり♪生姜スープ

白菜、にんじん、玉ねぎ、ハムは食べやすい大きさに刻み、にんにくはみじん切りにしておく。

鍋にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、ゆっくりにんにくの香りを出す。
にんにくの香りが出てきたら、野菜とハムを投入。

中火にして炒めていき、全体にごま油が回ってきたら水を投入。沸騰したら弱火にして、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

生姜を皮ごとすりおろしながら、鍋に入れる。
たっぷり入れて下さい！私は写真の量を使いました。

再沸騰したら、溶き卵を回し入れ、火が通れば出来上がり♪