京風✿豆腐としめじの和風あんかけ
Description
♡れぽ100人感謝♡
豆腐を温かいあんかけにしました。薄味の京風です♪寒いときにあんごとどうぞ(＾0＾)/
豆腐を温かいあんかけにしました。薄味の京風です♪寒いときにあんごとどうぞ(＾0＾)/
ぷくっとぷくまる
材料
（作りやすい量）
１丁（400ｇくらいの）
１パック
片栗粉大さじ２＋水大さじ２
■
《煮汁》
だし汁
1.5カップ
みりん
大さじ２
うすくち醤油（なければ普通の醤油）
大さじ１
塩
小さじ1/2～１
作り方
-
-
2
-
鍋に《煮汁》の材料を全部入れて、火にかけます。
-
-
-
3
-
煮立ったら、豆腐を丸ごと鍋に入れ、菜箸等で適当に崩します。しめじも入れます。
-
-
-
4
-
ふたをして煮込みます。全体に火が通ったら（５分くらい）、いったん火を止めます。
-
-
-
6
-
✿アレンジ✿
しめじの代わりに水菜を使っても美味しいですよ。
-
-
-
7
-
✿アレンジ✿
最後に、固めに戻した春雨を加えて煮汁を吸わせても美味しいです＾＾
-
-
-
8
-
◆姉妹レシピ◆
「京風✿小松菜と油揚げの煮びたし」
ID :1632309
-
-
-
9
-
◆姉妹レシピ◆
「白菜とちくわのあったか煮物♪」
ID:1969459
-
-
-
10
-
こちらの豆腐あんかけもどうぞ(＾0＾)
「なめたけ風えのきだけ☆豆腐あんかけ」
ID :1388385
-
コツ・ポイント
・豆腐を切るよりもお鍋に入れてから崩す方が楽なので、レシピではそのように書いていますが、予め切っておいてお鍋に入れてももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
ID:1632309の「京風✿小松菜と油揚げの煮びたし」の豆腐verです。とろみをつけてあんかけにしました。
ぷくっとぷくまる
