人参と糸コンのピリ辛そぼろあんの画像

Description

香り豊かなそぼろあんが、ニンジンと糸こんにゃくにガッツリ絡みます☆

材料 (4人分)

1本(正味約200g)
150g~180g
★醤油・酒(お肉の下味)
各小さじ1
長ねぎみじん切り
1/2本分
ニンニク・生姜みじん切り
各1かけ分
豆板醤
小さじ1/2〜1
サラダ油・ゴマ油・水溶き片栗粉
各適量
合わせ調味料■
醤油・酒
各大さじ2
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープ
1カップ

作り方

  1. 1

    豚肉に下味(★)をつけておく。
    糸コンニャクはから炒りしておく。
    ニンジンは皮をむき、長さ半分にして太めの千切り

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を引き、ニンニク・生姜・豆板醤を熱する。

  3. 3

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    香りが出たら、ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    ニンジンと糸こんにゃくを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    長ねぎと合わせ調味料を加え、ニンジンに火が通るまで弱中火で煮る。

  6. 6

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    火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。→ごま油を回しいれて出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みの量を。

このレシピの生い立ち

糸こんにゃくとニンジンの組み合わせで、炒め物をよく作ります。ひき肉をプラスしてボリュームを出してみました。
レシピID : 1656291 公開日 : 11/12/29 更新日 : 11/12/29

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