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野菜たっぷり、おあげでピタパン風

野菜たっぷり、おあげでピタパン風の画像

Description

え〜〜〜油揚げって思うでしょ、これが本当に美味しいんです。野菜がいっぱい食べられて、ヘルシーな一品です♪

材料 （3人分）

油揚げ
3枚
鶏胸肉
1枚
大根（紅しぐれ大根）
適宜
レタス（ロメインレタス）
3〜4枚
トマト小（フルティカトマト）
2個
にんじん
適宜
マヨネーズ
大2
ごま（白）
少々
味噌ダレ
味噌 大1、酒 大2、しょう油 小1、みりん 小1、コチュジャン 小1、にんにくみじん切り（1片分）、生姜みじん切り（にんにくと同量）

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を一口大のそぎ切りして、味噌ダレに漬ける。10分程度。

  2. 2

    写真

    油揚げは半分に切り、ていねいに裂いて袋状にし、フライパンで両面空焼きする。

  3. 3

    写真

    油はひかずにお肉をフライパンで両面焼く、焦げやすいので火加減に注意して、ゆすりながら焼く

  4. 4

    写真

    お肉を取り出したフライパンに、熱いうちに水を大2程度入れ、肉を焼いた後の残りでソースを作る。そこにマヨを加える。

  5. 5

    写真

    レタスは、油揚げに入る大きさに切る。大根はスライサーで薄く切る（千切りでもOK)、にんじんは千切り、トマトは薄切り。

  6. 6

    写真

    こんがり焼いた油揚げに野菜とお肉をつめ、4のソースをかけ、最後に指先で潰しながらゴマをふる。完成！

コツ・ポイント

お肉を焼くときタレが少なくなり過ぎたら、焼肉のタレを足してもOKです。
我家は辛いの大好きなので、ここで1味唐辛子をふり入れました。お好みでどうぞ...

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べたいけれど、サラダは飽きてしまいました。油揚げをピタパンに見立てたら、きっと美味しいはずだと思いつき作ってみたら、これが家族に大好評でした。これが油揚げ？ってくらいごちそうになります。
レシピID : 1656742 公開日 : 11/12/22 更新日 : 11/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月15日
写真
とろけい
ホームパーティーに良いですね！！
2012年1月7日
初れぽ
写真
maynyan☆
揚げがサクサク味噌マヨが効いてて美味しかったです♪大根も美味☆

つくれぽ、ありがとうございま〜〜す！

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すー太郎・ホネリ
野菜たっぷり、おあげでピタパン風
by すー太郎・ホネリ