ご飯がすすむ！肉野菜と春雨の中華炒め

青梗菜は根元を切り落とし、よく洗い１口大の大きさに。人参は皮を剥き拍子切りに。しいたけは石づきを落として薄切りにします。

ボウルに春雨とひたひたにつかるくらいの水を入れ、レンジで６００ｗ３分間加熱しもどします。冷めたら水を切り適当に切ります。

大き目のフライパンにサラダ油をひき、強火で一口大に切った豚肉を炒めます。続いて人参→しいたけ→青梗菜の順に加えます。