さつまいもの甘辛こふき
ぷくっとぷくまる
作り方
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1
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さつまいもは皮付きのまま３センチ程度の輪切りにします。太いものならさらに２つか４つに切ります。
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2
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小鍋にさつまいもを入れ、水、しょうゆ、砂糖を加えて、落としぶたをして火にかけます。
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3
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煮立ったらかつおぶしを入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
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4
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蓋をずらして、その蓋を押さえながら煮汁だけ捨てます。
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5
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煮汁を捨てた小鍋を火にかけ、粉ふきいもの要領で小鍋をゆすります。
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6
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さつまいもを器に移し、改めてまたかつおぶしをかけても良いです。
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7
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☆ID:1329653ご参照☆
煮汁を使ったアイデア：うどんつゆに♪
（まな竜さん）
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8
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❀姉妹品❀
「じゃがいもの甘辛こふき」
ID:1329653
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9
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❀姉妹品❀
「カレー味のこふきいも」
ID:1361533
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
MYレシピの「じゃがいもの甘辛こふき」（ID:1329653）を作ろうとしたら、じゃがいもがなくて、かずみんちゃんの「✿✿粉ふきサツマ✿✿」（ID :1176965）を思い出して、急遽さつまいもで♪
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