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子供が大好き　我が家のひじき煮！

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Description

2012.05ひじき検索TOP10入り、感謝☆
大分県産姫島ひじきを素材を生かした作り方にアレンジ。子供はめちゃ大好き♪

材料 （４人前）

ひじき
２０ｇ（水でもどす）
ニンジン
１本
こんにゃく
１/2枚
干ししいたけ（どんこ）
２枚
Ａ　砂糖
大さじ１と 1/2
Ａ　醤油
大さじ３弱
Ａ　酒
大さじ１と 1/2
Ａ　出汁（どんこの戻し汁）
約150cc
Ａ　だしの元
小さじ1/2
油
大さじ１と１/2

作り方

  1. 1

    たっぷりの水で乾燥ひじきを戻す。
    柔らかく倍量になればＯＫ。ニンジン、どんこは短冊切り、こんにゃくは拍子切りに。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ひじきを空煎りする。続いてニンジン、コンニャクを入れ煎る。

  3. 3

    ひじきの中から湯気が出てきたらＯＫ。どんこと出汁とＡの合わせ汁を全体に回しかける。

  4. 4

    最初強火で煮立ったらすぐ弱火。絶えずヘラでかき混ぜ煎り煮にする。
    煮汁がすっかりなくなるまで煎れば出来上がり。

  5. 5

    残ったひじきは翌日の朝　ご飯と混ぜて
    煎り卵をのせて栄養たっぷり簡単朝食に
    変身！　お弁当にもＧＯＯＤ♪

  6. 6

    子供が大好きすぎて残らないのがたまにキズ；

コツ・ポイント

※　ひじきをけむりが出る位よく炒めて
煮汁がなくなるくらい炒め煮にする。
※だしとだし汁の量を改定しました。
（目分量でした；すみません。）


このレシピの生い立ち

大分県の友達が毎年送ってくれる姫島ひじきが美味しくて、素材を生かせる味付けにしました。
島で取れるひじきは自分で取って干す。最高に美味しいひじきです。
レシピID : 1675862 公開日 : 12/01/16 更新日 : 14/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2015年2月3日
写真
ぺあやの
他の物を入れると子どもが怒るので…姫島ひじきのみの贅沢おかずです

えっ！姫島ひじきてに入るんですか〜！！感激♩

2014年9月12日
写真
ryoka1621
こんにゃく、どんこ無ごめんなさい。味付けとても美味しかったです

味付けを美味しいと言ってもらって嬉しいです！つくレポ感謝です

2014年8月21日
写真
あいぱらりん
３歳児のリクエストによりリピ♪ 姫島ひじきサイコー♡

息子ちゃんに気に入ってもらえて感激☆リピ感謝で〜す♡

2014年8月17日
写真
あいぱらりん
姫島ひじき大好きです ♡３歳児も何度もお代わりしました(≧∇≦)

姫島ひじきご存知でしたか？美味しいですよねつくレポ感謝です☆

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( )
cnjimei
子供が大好き　我が家のひじき煮！
by cnjimei