*まこかれいの煮つけ*
作り方
コツ・ポイント
・魚の大きさによっては煮汁が少なくなるので、途中で水を足す。
・上からしっかり煮汁をかけると良い。
・落し蓋は、鍋のサイズに合わせて。小さすぎると煮汁が上がってこない。
・十字に入れ目を入れる際、ギコギコではなく、す〜っと切る。
・上からしっかり煮汁をかけると良い。
・落し蓋は、鍋のサイズに合わせて。小さすぎると煮汁が上がってこない。
・十字に入れ目を入れる際、ギコギコではなく、す〜っと切る。
このレシピの生い立ち
かれいを丸ごと贅沢に頂きます。
<参考メニュー>小松菜のごまあえ
<参考道具>ル・クルーゼのキャセロール
<参考メニュー>小松菜のごまあえ
<参考道具>ル・クルーゼのキャセロール
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