我が家のトン汁◎

Name: 我が家のトン汁◎
Yield: ７～８人分
Ingredients: 豚肩肉（バラ肉ＯＫ） １００ｇ; ゴボウ 1/2本; 里芋 中5個; 人参 中1/2本; シイタケ 3枚位; 生姜 1/2片; 豆腐 １丁; 油揚げ 1/2枚; 出し汁 ４カップ（８００ｃｃ位）; 麺つゆ ３倍濃縮タイプ５０ｃｃ; 味噌 適量

Description

寒い日はトン汁でポカポカしたくなります。栄養もバッチリなので疲れた日や風邪予防に良いですね。

kenkenmama

材料（７～８人分）

１００ｇ

1/2本

中5個

中1/2本

3枚位

生姜

1/2片

豆腐

１丁

油揚げ

1/2枚

出し汁

４カップ（８００ｃｃ位）

麺つゆ

３倍濃縮タイプ５０ｃｃ

味噌

適量

作り方

1

ゴボウはたわしで泥を流水で良く洗い小さめの乱切り。里芋もゴボウのように洗って皮を剥き小さめに切って塩もみして更に洗っておく。人参は半月切りの薄切り、シイタケも薄切りにしておく。
2

生姜はおろすか、千切りにする。
豆腐と油揚げも小さめに切っておく。
3

鍋に出し汁を入れ、豚肉以外の全材料を入れて火にかける。沸騰してきたら豚肉を入れ、アクを取っていく。
4

野菜が煮えてきたら、麺つゆを入れ
味噌は味見をしながら好きな味になるまで適量入れながら溶かす。
出来たら一旦火を止めて、味を含ませる為にしばらく放っておく。
5

食事の時温め直して頂きます。
時間の無いときでも、味噌汁感覚で美味しく頂けます（＾＾

コツ・ポイント

豚肉は脂身がある方がコクが出て美味しくなります。今回は野菜が高値だった為大根を入れませんでした。コンニャクも入れ忘れてしまってます☆
麺つゆの作り方はＩＤ161076で紹介してますので良かったら覗いて見て下さい。もちろん市販のでもＯＫです♪
ご家庭によって材料や味が違うと思いますので、これは目安にして下さいネ（＾＾