楽しむビビンバ２DAYS

もやしを水洗いし、鍋でサッと茹でる(１㍑にほんだし１袋の湯で)。湯切りし、冷めたらごま油とサラ塩でうっすら味付けする。

きゅうりを薄い輪切りにして塩揉みする。水気を絞り、ごま油とごまで和える(塩味が足らなかったらサラ塩で調節)。

人参を４㌢幅に切る→薄切りし、細かく短冊切り。茹でる→湯切りし、サラ塩とごま油で味付けする。

ほうれん草を茹でる→水気を絞り、ごま和えの要領で切る。砂糖醤油・ごま油で味付け、ごまを和える。

油を熱したフライパンでミンチを炒める。醤油と砂糖でそぼろを作る(参考がてら：砂糖大さじ3、醤油なるとの渦を書く様に)

玉子を溶き、油を熱したフライパンで炒り玉子を作る。それぞれの具材を器に盛り、テーブルに並べる。