豚肉とエリンギのバルサミコ煮

豚肉とエリンギのバルサミコ煮
話題入り感謝です❤ワインにも合うように
バルサミコで味付けをした簡単肉料理です。
おもてなしにもどうぞ♬

材料 (2人分)

豚肉薄切り
150g
玉ねぎ
小ぶり1/2個(80g)
エリンギ
2~3本
大1(肉下味用)+大1
☆水
100cc
★醤油
大1
★砂糖
大1
小1+小1
塩・コショウ
各少々

作り方

1

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豚肉は適当な大きさに切り、塩・こしょうをし白ワイン大1をふりかける。玉ねぎはみじん切り。エリンギは横半分縦4等分に切る。

2

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フライパンにオリーブ油小1を熱し、豚肉を入れて焼き、両面色が変わったら取り出す。

3

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2のフライパンをきれいにし、オリーブ油小1、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。肉を戻す。

4

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3に白ワイン大1と☆を入れ、煮たったらフタをし弱火で5分煮る。ここに★とエリンギを入れ汁とからめる。

5

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中火で汁を1/4位まで煮詰め、こしょうをふり、塩味が足りないようであれば塩を少々加える。

6

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2011.2.27 おかげさまで話題入りしました。どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

手順5の汁を飛ばして煮詰めることで、味が凝縮してバルサミコ酢がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

かつてどこかで食べたお料理を我家流にアレンジして食べているメニューをレシピアップ。
レシピID : 1680625 公開日 : 12/01/21 更新日 : 18/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (82人)

19/03/19

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さっぱりして美味しい!バルサミコ効果でお肉も柔らかね☆有難う〜

yesmama

そう、お肉も柔らかくなりますよね~美味しく食べて頂け嬉&感謝

19/01/27

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美味しかったです

カニーヘン

こちらもお試し頂け美味しいのコメを届けて下さり感謝です♡

18/06/04

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バルサミコ酢が好きなのでまたリピートします!美味です(^^)

クック9B233N☆

初めまして^^バルサミコ酢好きさんに気に入って頂け嬉♡感謝♬

18/05/09

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ワインに合って美味しいと旦那さんがすごく喜んでくれました感謝!

231なっち

初めまして^^旦那様に喜んで頂けて良かった~作って下さり感謝

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