初めて満足した特製カレー
Description
ルウから作るカレーって今まで挑戦してきたけど、なかなか思うようにいかなかった・・・でも今回は♪おいすぃ～カレーに大満足！
チコリ
材料
（６人）
作り方
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1
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Ａ牛のかたまりは一口サイズに切り、油（分量外）で炒め、赤ワインと水１．５ℓ、にんにくと摩り下ろしたにんじん、セロリを加えて約２時間煮込む。（お湯を足しながら）
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4
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２があめ色になったら、Ｄのパウダー系の物を入れて香ばしくなるまでじっくり炒める。そしてにんにく、しょうがの摩り下ろしとケチャップ、ソース、チャツネを加えて焦がさないように炒める
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5
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４の中へ３の煮汁を少しずつ加えて液状にしたら、３のなかへ戻す
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コツ・ポイント
作ったその日は甘みと辛味がバラバラですが、翌日は上手く調和してコクのある美味しいカレーになります。りんごチャツネは摩り下ろしたりんごを蜂蜜で煮ました
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チコリ
