ダイエット~ おからとキヌアの和え物

ダイエット~ おからとキヌアの和え物

Description

キヌアは栄養価が非常に高い健康食品。おからも同様。おからのぱさぱさ感とキヌアのプチプチ感が絶妙です。

材料

おから
200 G
キヌア
1/2 カップ
人参
1/2 本
数本
1/2 本
挽肉 (お好み)
少々
油揚げ (お好み)
1/2枚
調味料
醤油
大さじ1
大さじ1
追い鰹4倍濃縮 (または めんつゆ)
大さじ 1
大さじ1
万能味噌ベースの中華ソース(お好み)レシピID:1089077
小さじ1

作り方

1

キヌアは水で良く洗い、同量またはそれ以上の水で10分ほど茹でます。

2

ネギ以外の千切りにした人参や赤唐辛子、お好みの具、おから、キヌアをごま油で軽く炒め、だし汁半カップを加えて沸騰させます。

3

調味料を加えて、煮汁が無くなるまで煮詰めます。最後に、小口切りにした万能ネギを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

コツ・ポイント

具はお好きな物を加えてください。

このレシピの生い立ち

おからとキヌアが少量残っていたので、嵩を増やすために一緒に調理してみました。
レシピID : 1698175 公開日 : 12/02/07 更新日 : 13/09/27

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