コラーゲン～カブと鶏団子のクリーム煮～

鶏団子を作る。
トリミンチにみじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、酒、塩を入れ粘りが出るまでよくこねる。

一口大の団子に丸め、たっぷりの湯で1分程度下ゆでし、取り出しておく。

野菜の下ごしらえ。
カブは根と葉に分け、根の部分は皮をむき、くし形に切っておく。

人参は一口大の乱切り、玉ねぎは幅2cm程度に切っておく。

鍋に水100cc、3. 玉ねぎ、鶏団子、小カブ、固型スープを入れふたをして15分程度、蒸し煮にする。

野菜・鶏団子に火が通ったら、水溶きした米粉を入れよくかき混ぜひと煮立ちさせる。