フライパンでアスパラとしめじのキッシュ♪
茂茂治
作り方
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1
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じゃが芋、人参は8mm角の拍子木切りに、玉葱は放射状に切ります。アスパラも太い物は縦に二分割します。他も長さは揃えてね。
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2
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パイシートを常温に戻し、重ねる部分を水で濡らしてほぼ円形になるようにして、フライパンより二回り大きくなるまで伸ばします。
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3
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フライパンを上に乗せ、ひっくり返します。
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4
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フライパンの形状に沿わせて整形します。
写真はちょっと生地が足りてませんでした。
もう少しはみ出るくらいまで伸ばしてね。
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5
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整形できたら、底になる部分をフォークで突付いて空気抜き穴をたくさん開けます。
強く突き過ぎてフライパンを傷めない様に。
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6
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オーブンを２００℃に予熱し５を上段に入れて１０～１５分焼きます。焼き色をみてオーブンから出しましょう。
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7
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別のフライパンに、マーガリンをひき、しめじ以外の野菜とベーコンを中火で炒めます。
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8
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全体にマーガリンがなじんだら、しめじを加え塩、胡椒で味付けします。胡椒は少し多めくらいがちょうど良いでしょう。
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9
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玉葱が透けて見えるくらい炒まったら火を止めます。
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10
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●の材料を併せて泡だて器で良く混ぜておきます。
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11
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焼き上がったパイ生地に、９を均等に投入し、１０を流し入れ、最後にチーズを全体に乗せます。
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12
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180℃に予熱したオーブンで３０分焼いたら出来上がりで～す♪
お皿をのせてひっくり返し、フライパンから抜きましょう。
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13
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さらにもう一度別のお皿にひっくり返して完成で～す♪
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コツ・ポイント
パイ生地はフライパンの淵から垂れる位、少し大きめに伸ばした方が良さそうです。写真の状態だと焼き縮んでしまって、側面の生地が内側に巻き込んでしまいました。伸ばすときはくっ付くのでまな板と麺棒に打ち粉をしてね。
本焼きは中段にセットして下さい。
本焼きは中段にセットして下さい。
このレシピの生い立ち
パイ皿だと分量が少ないので、23cmのフライパンを使ってキッシュを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
