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大根、人参はお好みのサイズのいちょう切り、玉ねぎはあらみじん、だし昆布と水をひたひたに入れ柔らかくなるまで煮る。
鶏ミンチを入れお湯の中でそぼろ状にさばく。砂糖と昆布つゆを入れ、弱めの中火で5分煮る。
水とき片栗粉を回しいれ手早く混ぜる。もう一度沸騰するまで煮れば出来上がりです。