【簡単】チキンのトマト煮込み

玉ねぎは薄くスライス，人参は乱切り，しめじはいしづきをとっておきます。

鶏肉は一口大にカットして塩コショウを少々振っておく。（小さなお子さんには小さめカットがおススメ）

フライパンに油を熱し弱火でスライスしたにんにくを炒めます。香りがたったら，こげないように一旦取り出します。

フライパンに☆の野菜を入れ軽く炒めたら材料★と取り出しておいたにんにく，お好みでハーブや豆類を入れて弱火で煮詰めます。

15分～20分程度煮詰め，最後に塩で味を整えたら完成♪

【圧力鍋の場合1】手順5から肉を圧力鍋に移し☆★印の材料と大蒜，ハーブや豆類，水50ml（分量外）を入れ加圧8～10分。