野菜とキノコのヘルシー♪キッシュ

じゃがいもは５㎜幅の輪切りにしてラップをかけて600wで2分加熱しておく。多少かたくても後でオーブンで焼くので大丈夫。

ほうれん草は10秒程ゆでて、水にさらして水気をきり、2~3cm幅に切って、ベーコンも同じく切っておく。しめじは半分に切る

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・ベーコン・しめじを炒め、塩こしょうをする。最後にバターを入れてさっと混ぜる。

耐熱皿にじゃがいも・炒めたベーコンしめじ・ほうれん草の順に敷き詰める。

オーブンを180度で予熱しておく。
５に４で混ぜ合わせた卵液を流し入れる。

180度のオーブンで約25~30分焼く。
竹串に卵液が付いてこないか確認して、焼き加減を調整してください。