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☆五目あんかけご飯☆

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Description

野菜たっぷりあんかけご飯。中華丼気分♪

材料 （３人分）

鶏もも肉
２００ｇ
にんじん
小１本
玉ねぎ
小１個
さやいんげん
３本
きくらげ
３～５ｇ位
ゆでたけのこ
１／４個
長ネギ
５ｃｍ位
生姜
１／２かけ
☆酒・しょうゆ・片栗粉
各 大１
★水
２カップ
★鶏がらスープの素
小２
★砂糖
小１／２
★しょうゆ
大２
★酒
大１
ごま油
大１

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、☆で下味をつけておく。

  2. 2

    きくらげはぬるま湯で戻す。

  3. 3

    たけのこ、にんじん、玉ねぎは、５～６ｃｍの角切りにし、さやいんげんは小口切りに。

  4. 4

    長ネギは粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。

  5. 5

    フライパンに油（分量外）を熱し、長ネギと生姜を香りが立つまで炒め、鶏肉を入れる。

  6. 6

    鶏肉に焼き色がついたら、他の野菜を全て入れる。

  7. 7

    ★を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

  8. 8

    水と片栗粉を各大匙１入れ、とろみをつけごま油を回しかける。

  9. 9

    ご飯に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

８の水溶き片栗粉を入れる時、ダマにならないようしっかり混ぜる。
心配なようなら、火をいったん止めて水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜてから火をつけてとろみをだす。

このレシピの生い立ち

白菜が無い。。。でも、中華丼が食べたい！！
レシピID : 1716612 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/02/23

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さいぞうさん
☆五目あんかけご飯☆
by さいぞうさん