ベジバーガー
MOANALANI
作り方
-
-
1
-
お湯と酵母トをよく混ぜておきます。ルクエスチームケースには牛乳、バターを入れて500Wレンジで40秒加熱します。
-
-
-
2
-
砂糖を混ぜてから春よ恋の半量とイースト液を混ぜて、ケース内でペタペタ折り込むように100回以上捏ねます。
-
-
-
3
-
スチームケースに入れて200Wのレンジで1分チンして上から濡れ布巾をかけて15分置きます。（ベンチタイム）
-
-
-
4
-
膨れ上がったら煎りゴマをふりかけて、200Wのレンジで1分チンしたら濡れ布巾をかけて45分発酵させます。
-
-
-
5
-
（冬場で寒い日はビニールに入れてホットカーペットの上に置くと発酵しやすいです）
-
-
-
6
-
途中でオーブンを190℃に余熱し、ケースに入れたまま天板で18分焼きます。
-
-
-
7
-
説明書に書いてあったように５分茹でて水気を切った大豆ミートをブレンダー機能を使ってきめ細かくします。
-
-
-
8
-
椎茸、人参、玉葱、ケチャップ、片栗粉、パン粉を入れて捏ねます。
-
-
-
9
-
丸めてからハンバーガーパティの形にしてからフライパンで両面を焼きます。
-
-
-
10
-
バンズにパティをのせてレタスオニオン、ケチャップマヨネーズを添えます
-
コツ・ポイント
バンズはルクエスチームケースを使うと便利です
このレシピの生い立ち
お肉のハンバーガーは嫌という方のためにベジバーガー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MOANALANI
