ワンプレートレシピ☆
作り方
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にんじんは皮を剥き3〜4mm厚さの輪切りにする。
今回わハートや星にくり抜きました♪厚さわ同様です。
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鶏モモ肉わ脂身を取り除き3cm角に切る。ホタテわ水気を拭いて4等分に切る。
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炒める☆
熱した大きめのフライパンにサラダ油をひく。鶏肉わ皮を下にして並べて強火で焼く。
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全体に焼き目が付いたら玉ねぎを加える。透き通ってきたらにんじん、しめじを加え炒める。
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火を一旦止める。薄力粉を満遍なく加えバターも加え、弱火で粉っぽさが無くなるまで炒める。
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火を一旦止め、牛乳を何回かに分けて溶き、滑らかになるまで混ぜ強火で5分煮る。
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沸騰してきたら弱火にし、ホタテを加える。更に5分煮る。
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とろみが付いたら塩(小さじ1/2)加えて混ぜる。味をみながら塩でととのえる。
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10
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付合せ☆
小松菜わ根元を切り落として2cm幅に。ベーコンわ1cm幅に切る。
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熱したフライパンにサラダ油をひく。ベーコンを強火でカリッとするまで炒め、小松菜を加え塩、こしょうで味をみる。
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火を止めてバターを加えて混ぜる。ボウルにご飯を入れ、炒めた具材とサックリ和える。あとわ盛り付ければ完成(^-^)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
帆立の味がすごく出て美味しかったです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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