揚げない！揚げ出し豆腐

長ねぎは小口切りにする。お豆腐は３０分ほど水切りして、８等分に切ります。キッチンペーパー等で軽く水分を押さえておきます。

ビニール袋に豆腐と片栗粉を入れて、ふり混ぜてたっぷりまぶしつけます。

フライパンに油を熱して、中火で豆腐を焼きます。きつね色になったら返して、全面に焼き色を付けます。

器に盛り付けたお豆腐に出汁をかけて、長ねぎとわさび（又はおろしショウガ）をのせます。