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野菜たっぷり！しゃきしゃきヘルシー巾着煮

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Description

お肉少なめでもボリューム満点で食べ応えあります！ふっくらジューシーでやわらかい中、蓮根のシャキシャキ感がおいしいです♪

材料 （2人分）

油揚げ
３枚
挽き肉
100g
豆腐
100g
玉ねぎ
1/2個
蓮根
5㎝
椎茸
3個
人参
5㎝
生姜
1/2片
塩こしょう
適量
☆だし汁
200ml
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ１.5
☆醤油
大さじ2弱

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り、熱湯に通して水気を切っておく
    豆腐は水切りし、生姜はみじん切り、その他の野菜はあらみじん切りにする

  2. 2

    ボールに挽き肉、豆腐、野菜を入れてよく混ぜ、塩こしょうをする
    それを油揚げの中に入れて、口を爪楊枝でとめる

  3. 3

    鍋に☆を入れて一煮立ちさせ、そこに２をいれて弱火で１５分煮詰めたら、できあがり♪

コツ・ポイント

野菜はなんでもよいので、余り野菜でOKです！
ひじきを入れると栄養満点でおいしいです。
レンコンは大き目に切るコトで、しゃきしゃき歯ごたえがでて、私は大好きです！

このレシピの生い立ち

夜だけどがっつり食べたい！というときに、ボリュームあるヘルシー料理を作ってみました
レシピID : 1740741 公開日 : 12/03/15 更新日 : 12/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年12月10日
初れぽ
写真
☆あいちゃん
パン②で閉じられず欲張って不恰好に…でもふんわり美味しい♡R感謝

ついつい具沢山になる気持ちわかります（笑）レポありがとう♡

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クリスティ～ナ
野菜たっぷり！しゃきしゃきヘルシー巾着煮
by クリスティ～ナ