カリフラワーとにんじんのポタージュ

カリフラワーとにんじんのポタージュ

Description

玉ねぎと人参の甘みが加わり、いただきやすいお味に仕上がりました。ほっこりしますよ♪

材料 (4~5人分)

カリフラワー
1株
玉ねぎ
中1コ
人参
中1/2本
チキンスープの素
小さじ1~
400cc
牛乳
200cc~
塩麹(塩でもOK→3つまみ~)
小さじ1

作り方

1

写真

玉ねぎ・人参は薄切りにカリフラワーは小房にしておく

2

写真

鍋に入れチキンスープの素・水を入れ、中弱火で柔らかくなるまで蓋をし煮る(水は少な目です。カリフラワーは蒸し煮に状態です)

3

写真

粗熱が取れたらブレンダー等で滑らかにし牛乳・塩麹で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹はご家庭により塩分が違うので、お味見して調味してください。
牛乳の一部を生クリームで仕上げるとワンランク上のお味になります。

このレシピの生い立ち

ゆでて食べるだけでは飽きてしまうので・・・
レシピID : 1742183 公開日 : 12/03/16 更新日 : 13/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

16/04/06

写真

優しい味で美味しかったです!レシピありがとうございます^ ^

HAbb

わー優しさ伝わります♡こちらこそお試しありがとうございます♡

16/02/24

写真

淡いオレンジ色かわいい♡甘みがあって美味!コンソメなしで息子も☆

♡りっくんママ♡

息子君も食べてくれたの~!嬉しいな♡暖かいコメも感謝です^^

16/01/31

写真

人参じゃなくレンコン入れちゃいました。美味しかったです♫レシピ謝

にーなんぐ

蓮根は入れた事ないです^^美味しく出来て良かったです♡感謝♡

15/12/27

写真

人参多すぎた?(笑)これ作りたくてカリ花買いました☆美味しい~♪

kimrider

人参多め彩り綺麗で素敵~♡わざわざ買って貰い感激です♡大感謝

いちごぱぴこ 2012年03月19日 00:05
ととろ&めいちゃん♡

この前はお返事ありがとう!
この度もラスクに一番れぽ!
凄く嬉しかったです>∀<
たまねぎチーズレシピにも嬉しいつくれぽ
どうもありがとう♡
感激しっぱなしです(´∀`人)

子供ちゃんに喜んで頂けたところを
想像して嬉しくなりました♡
これからもととろめいちゃん(&ぬかして呼んでもよい?)
宜しくね♪
いちごぱぴこ 2012年03月19日 00:52
ととろめいちゃん♫

お返事ありがとぉ^∀^
私はずぼらレシピばかりなの~(笑)

カリフラワーと人参のポタージュ
美味しかったよぉ!
カリフラワーをスープにするの初めて
だったんだけど美味しいね~♫
生クリームとも相性ピッタリ!
人参少ししかなかったけど大好きな味でした^^
子供達も喜んですぐなくなったよ♫