ポテト＆ベーコンのクリームパスタ♪
がんちゃんのお家
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを茹でます（アルデンテよりも少し硬めに）。
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3
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ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
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4
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フライパンにオリーブオイル（又はサラダ油。分量外）を入れて、少し硬さの残ったじゃがいもを軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
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5
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焼いたじゃがいもは、取り出しておきます。
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6
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同じフライパンで、玉ねぎとベーコンを炒めます。お好みの野菜も、この時点で一緒に炒めます。
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7
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６に５のじゃがいもを戻し入れて、水、牛乳、コンソメを入れ煮立たせます。
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8
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７に粉チーズを入れ、茹で上がったパスタを加えたら、麺とスープをよくからめます。
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9
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コショウを加えて、軽くからめたら出来上がりです。
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10
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我が家の定番としては、ほうれん草としめじも入れてます♪
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２０１３年３月３１日に話題入りしました！作って下さった皆様感謝致します♪
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コツ・ポイント
じゃがいもは少し硬さが残る程度に加熱して下さい。後の工程で煮るので、やわらかくし過ぎない方が良いと思います。
新じゃがやアスパラ等、その時期の旬の野菜をプラスしても美味しくできると思います。
新じゃがやアスパラ等、その時期の旬の野菜をプラスしても美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
昔、よく行ったパスタ屋さんの味を再現したくて作ってみました。
がんちゃんのお家
