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イワシの頭を落とし、腹を出す。
水に酒・砂糖・しょう油を入れ、沸騰させる。
しょうがを薄切りにし、2に入れる。
3にイワシを入れ、落し蓋(アルミホイルでも可)をして10分中火で煮て出来上がり。
とっても美味しそうですね^^ 飾り生姜もきれい♫れぽ感謝!