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おふくろの味♥麺つゆで簡単肉じゃが♪

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Description

麺つゆで簡単に作れちゃうおふくろの味♪
短時間で美味しい～肉じゃがを作ちゃォ♪
隠し味に牡蠣をースを加えて更に美味しく♪

材料 （3人～4人分）

じゃが芋
中4～5個
人参
中1本
玉ねぎ
中1個
豚バラ肉
150ｇ
こんにゃく『糸こん可』
半分
■ ■だし汁
水
500cc
麺つゆ3倍濃縮
100cc
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
牡蠣ソース《必殺隠し味》
小さじ1
■ ■
油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは半分を3ミリに切り細切りにする。《糸こんにゃく使用はそのままで！》

  3. 3

    写真

    フライパンに■■油を熱し肉を先に炒めてから他の具材を入れサッサッと炒める。

  4. 4

    写真

    鍋に■■を入れ沸騰したら具材を入れる。

  5. 5

    写真

    落し蓋をして15分程煮込んだら出来上がり。我が家では灰汁取りはしません灰汁も旨みの1つ気にならないです(^^)

  6. 6

    写真

    彩りにあればいんげんorきぬさやを加える両端筋取りし完成間近に加える余熱でしんなり器に盛ったら完成！

  7. 7

    写真

    2015年2月号レシピ本掲載して頂きました～♪

コツ・ポイント

※麺つゆだけで希望の味までつけると味がしまらないので醤油と隠し味に牡蠣ソースを加えてあります。
※何処で聞いたか？中国はアクも旨みの1つだからあく取りをしないらしいです
なのでそれを聞いてからは、我が家ではあく取りをしません。

このレシピの生い立ち

素朴に我が家の味で作ってみました。
レシピID : 1769734 公開日 : 12/04/07 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

149件 (140人)
2021年8月22日
写真
みどままん
出し味の効いた肉じゃがで簡単にできました。
#おすすめです。 #出し味であっさりと食べられます、
2020年2月1日
写真
ひとみ＊♪☆＊＊☆
麺つゆで簡単に作れて美味しかったです！！
#麺つゆ
2019年2月23日
写真
ネコかえる
母の味付けに似てました☆麺つゆスゴイ♪懐かしいお味にほっこり^^

レポ有難う♪数ある中選んで頂き大感謝です♥是非また作ってね♪

2018年7月20日
写真
オガサカ
簡単に出来てとっても美味しかったです!リピ決定です♡

レポ有難う♪数ある中選んで頂き大感謝です♥是非また作ってね♪

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