かぶとハムのあっさり煮

かぶは茎を１㎝程残して切り、厚めに皮をむき８等分にくし切りにする。ハムも８等分に切る。

かぶの切り落とした葉と茎を適量、３㎝程に切り、耐熱皿にお湯と塩ひとつまみと一緒に入れレンジで２分加熱し、湯を切る。

鍋にかぶとハムを入れ、ひたる位にだし汁を入れて、酒・塩も加え火にかける。始めは強火で、沸騰してきたら、中火にする。

器によそい、湯通ししたかぶの葉をのせたら完成。