食べるスープ♪白いんげんとポークのスープ

白いんげんは一晩水に漬けておいて、水を替えて柔らかくなるまで煮る。

にんにく、玉ねぎ１個をみじん切りをする。にんじんは、小さめの乱切り。

ベーコン、肩ロース、ソーセージは一口大に切り、フライパンでさっと焦げ目をつけ、煮込み用の鍋へ。（中まで火を通す必要はない）

粉が混ざったら、白ワイン、トマト（つぶしておく）を加える。煮込み用の鍋へ。もう一つの玉ねぎは、６等分（大きかったら８等分）にくし型に切って、鍋へ。

水、ブイヨン、ローリエを加え、１時間煮込む。（沸騰したら、弱火で、コトコト。。。）塩、こしょうで味を整える。スープ皿に盛り付け、パセリ等を振り掛けて、召し上がれ♪

又は、３０分程煮たあと、耐熱容器に移して、パン粉を降りかけ、２００℃のオーブンで１０分位。焦げ目がついたら出来上がり♪