レンジで塩麹蒸し鶏のねぎ塩レモン風味だれ
Description
蒸し鶏とたれにダブルの塩麹使い！
ほんのり甘さのある蒸し鶏にレモン風味のたれが合わさって、さっぱりと食べられます。
ほんのり甘さのある蒸し鶏にレモン風味のたれが合わさって、さっぱりと食べられます。
ほっこり～の
材料
（1人分）
１００～１３０ｇ
塩麹（ID:1755822)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
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ねぎ塩レモン風味だれ
白ねぎのみじん切り
大さじ１
塩麹
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
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ねぎ塩レモン風味だれの材料を合わせておく。
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2
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鶏むね肉に包丁を入れて、厚さを均等にする。
（※皮を取ると、ヘルシーに仕上がります。）
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3
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耐熱容器に２の鶏むね肉を入れ、塩麹・砂糖・酒を加えてよく揉み込み、そのまま30分ほど置く。
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4
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３にふた(またはラップ)をして600wの電子レンジで2分加熱し、ふたを開けて肉の上下をひっくり返す。
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5
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再びふた(またはラップ)をして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。
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6
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耐熱容器から肉を取り出し、触れるくらいの熱さになったらお好みの厚さに切ってお皿に盛り、１のたれをかける。
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7
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☆2013.02.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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8
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★2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡
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コツ・ポイント
鶏むね肉の大きさ・耐熱容器の大きさや材質に合わせて、加熱時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉にかけているたれを、塩麹を入れて作り鶏むね肉にかけてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
