大葉とアボカドのジェノベーゼ.。:・゜☆

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Description

西麻布にあるパスタやさんと千疋屋さんのメニューを融合してみました☆
家にあるもので作れるのにかなりリアルな味になってびっくり。
もうお店では頼みません(笑

材料 (1人分)

1人分
オリーブオイル
たっぷり
一掴みくらい(たっぷり)
バジルと同じくらい
1/2個
お好み
ガーリック(乾燥可)
少々
1/4個
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    スパゲティは普通にゆでます(軽く塩茹で
    その間にバジル、大葉、ガーリックとたっぷりのオリーブオイルをボールにいれ、塩コショウしてハンディミキサーでミックス(フードプロセッサーでも可)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱くし、細かく刻んだガーリックをいため、色がついてきたらタマネギ(みじん切り)も入れる。

  3. 3

    タマネギが透明になってきたら、1で出来たジェノバソースを入れて混ぜる(お好みで牛乳(豆乳)など加えてもOK)

  4. 4

    4に茹で上がったパスタのお湯をよくきって加え、アボカド(ぶつ切り)も同時に投入。全体にソースがいきわたるように混ぜれば出来上がり☆

コツ・ポイント

オリーブオイルはたっぷりと!!

このレシピの生い立ち

シソが安くてたくさん買ってきたことと、冷凍してあった残りもののバジルがあったので。
レシピID : 182107 公開日 : 05/02/10 更新日 : 09/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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1614
美味しくいただきました^ ^

よかったです!とにかく大葉とバジルがたくさんあれば、目分量で作っても美味しくできると思います笑

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keinaちゃん
アボカドは入ってませんが、めちゃうまでした♪

アボ抜きでも、バジルと大葉でさっぱりいただけそうですね☆

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myklps
育てたバジルを使って♪美味しくいただきました(*^^*)

自家製バジルもとってもきれいですね!おいしそう!!

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yuyutara
さっぱりしてて美味しいです!

アボカドがごろごろで美味しそうです!ありがとうございました☆