コンビーフで☆レンコンのはさみ焼き｡ஐஃ

玉ねぎを荒いみじん切りにｶｯﾄ。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、玉ねぎを投入。塩を軽く振り透明になるまで炒め冷ましておく。

♥を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
蓮根の皮を剥き約5㎜にｽﾗｲｽ。(12枚分)
酢水に漬けて灰汁を抜く。

卵・ﾊﾟﾝ粉・玉ねぎ・ｺﾝﾋﾞｰﾌをﾋﾞﾆｰﾙ袋の中で混ぜる。
★余った蓮根はみじん切りにして投入。食感が◎です！

３のﾋﾞﾆｰﾙの端を切り蓮根に絞る。6等分したﾁｰｽﾞを乗せ重ね合わせる。
★蓮根の隙間が埋まるくらい押せば◎

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで胡麻油を熱し、中火で両面焼き色をつける。
★返す時はﾌﾗｲ返しを使うと綺麗に返せる✨

蓋をして3分、弱火で蒸し焼きに。
♥合わせ調味料を回しかけ照りが出たら出来上がり♪

★蓮根は物によって太さが違うので5mm×12枚＝6cm。両端を切り落とすと8cmもあれば◎。端は微塵切りにしin♡

★ﾌﾟﾁ情報★
ﾋﾞﾀﾐﾝCは熱に弱い。蓮根はﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質主体の為加熱しても分解され難い♪風邪、肌・皮膚老化の予防に