きのこたっぷり☆鶏と青梗菜の中華炒め
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大にし、塩胡椒を振っておく。
青梗菜は洗ってから葉と茎の部分を分けて食べやすいサイズに切る。
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2
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きのこ類は石づきを取り、好きな形に切る。(今回は火の通りを良くするため幅2mmに切りました)
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3
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生姜は千切りに切る。
☆合わせ調味料を混ぜておく。
片栗粉は倍の水で溶いておく。
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4
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フライパンに油をしき、強火にかける。生姜を入れて香りが出てきたら、鶏肉の皮を下にして入れ、炒めていく。
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5
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鶏肉に火が通ったら青梗菜の茎の部分を入れ、軽く炒める。
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6
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きのこ類をフライパンに投入し、油が全体に絡んだら蓋をして弱火にする。
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7
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火が通ったら蓋を開け、青梗菜の葉の部分と☆合わせ調味料を投入する。
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コツ・ポイント
きのこはザル半分以上を目安に!青梗菜は小松菜でも代用できます☆
蓋をしてる時以外は常に強火でパパッと作っちゃいましょう!
蓋をしてる時以外は常に強火でパパッと作っちゃいましょう!
このレシピの生い立ち
きのこと青梗菜が安く売ってたので(๑´ω`๑)
タケノコを入れても美味しいかもー!
タケノコを入れても美味しいかもー!